Les pains dans le monde

Baguette, ficelle, pain au levain, pain complet, pain plié, pain de campagne : la France regorge de variétés de pain. Connaissez-vous les pains que l’on trouve ailleurs que chez nous ?

Voici une liste de 12 pains. À vous de retrouver leur description et de situer chacun sur la carte du monde.

Pains

1. Naan
2. Rugbrød
3. Tortilla
4. Arepa
5. Khobz
6. Mantou
7. Soda bread
8. Pumpernickel
9. Pita
10. Injera
11. Simit
12. Focaccia

Définitions

1. Petit pain blanc cuit à la vapeur
2. Pain de seigle foncé, dense, souvent servi en tartines pour le déjeuner
3. Pain rond et plat qui peut parfois former une poche pour être garni
4. Pain plat et moelleux, souvent cuit dans un four très chaud appelé tandoor
5. Pain plat à l’huile d’olive, souvent parfumé aux herbes
6. Grande galette souple et légèrement acidulée, qui sert aussi à saisir les aliments
7. Pain noir de seigle, très compact et très sombre, au goût légèrement sucré
8. Galette souple de maïs, utilisée pour les tacos ou enchiladas
9. Pain en forme d’anneau, couvert de graines de sésame
10. Pain rond du Maghreb, moelleux à l’intérieur et légèrement doré, cuit dans un four en argile
11. Galette épaisse de maïs, que l’on peut ouvrir ou garnir
12. Pain rapide préparé avec du bicarbonate, sans levure boulangère

Pays

a. Turquie

b. Mexique

c. Chine

d. Éthiopie / Érythrée

e. Italie

f. Danemark

g. Inde

h. Moyen-Orient / Grèce

i. Irlande

j. Allemagne

k. Maghreb (Maroc, Algérie, Tunisie)

l. Venezuela / Colombie