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Partagez des moments gourmands et créatifs !

Nous aimerions croquer la vie à pleine dents autant que l'on pourrait croquer dans des madeleines faites maison ! Découvrez une recette exquise et un délicieux défi qui raviront vos papilles et votre esprit !

Dans cette partie, vous trouverez une activité créative et une recette.

Activité créative

Réaliser une charlotte en tissu

Voici une activité simple et écologique, qui vous demandera un peu de patience mais qui vous sera bien utile au quotidien. Cette charlotte en tissu remplacera avantageusement le film plastique ou l’aluminium pour recouvrir vos plats et saladiers. Elle est lavable, réutilisable et durera très longtemps.

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Voici la liste  du matériel nécessaire :

 Matériel 

  • Du tissu
  • Du biais
  • Des épingles
  • Du fil
  • Une paire de ciseaux
  • Un crayon ou une craie de tailleur
  • Une règle
  • Un compas
  • Une machine à coudre
  • De l’élastique (largeur 7 ou 10 mm)
  • Une épingle à nourrice
  • Un récipient à recouvrir
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 Étapes de réalisation : 

  1. Repassez votre morceau de tissu.
  2. Placez votre récipient sur l’envers du tissu et tracez son contour avec le crayon. Vous obtenez ainsi le cercle A.
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  3. Ajoutez 5 cm tout autour de ce cercle à l’aide d’une règle et tracez le cercle B avec un compas. Vous obtenez ainsi 2 cercles concentriques
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  4. Découpez le tissu le long du cercle B (le plus grand).
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  5. Épinglez le biais tout autour du cercle sur l’endroit du tissu, bord à bord avec lui. Faites chevaucher les deux extrémités sur 1 cm environ.
  6. Piquez le biais à 1 cm du bord, puis repliez-le vers l’intérieur et piquez à nouveau à 5 mm du bord du biais, pour former un tunnel.
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  7. Coupez un morceau d’élastique de 10 à 15 cm plus court que la circonférence du cercle B. Fixez une épingle à nourrice à une extrémité de l’élastique et glissez-le dans le tunnel.

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  8. Faites ressortir l’élastique, nouez ses deux extrémités et cachez le nœud dans le tunnel. 
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  9. Répartissez les fronces tout autour.  

    Votre charlotte est prête !

Activité culinaire

Crumble d’automne

L’automne arrive, et les courges font leur grand retour. Pour les mettre à l’honneur, voici un crumble gourmand et réconfortant. Butternut, potimarron ou potiron : toutes les courges conviennent pour cette recette.

 

crumble cru

 Ustensiles 

  • 1 plat allant au four
  • 2 saladiers (culs de poule)
  • 1 petit récipient pour les blancs d’œufs
  • 1 poêle
  • 1 batteur
  • 1 mixeur ou broyeur électrique
  • 1 cuillère en bois

 Ingrédients 

  • 1 courge
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraîche (facultatif)
  • 75 g de beurre
  • 50 g de farine de blé ou d’épeautre
  • 30 g de farine de châtaigne
  • 50 g d’amandes entières
  • Sel, poivre, noix de muscade
ingrédients 1

 Préparation 

 

  1. Épluchez, épépinez et coupez la courge en gros morceaux, puis faites cuire ceux-ci à la vapeur.
  2. Préchauffez le four à 180 °C.
  3. Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige d’un côté et mélangez les jaunes avec la crème fraîche de l’autre.
  4. Montez les blancs en neige, puis ajoutez les jaunes et la crème fraîche (facultatif).
  5. Faites griller les amandes à sec dans une poêle, puis concassez-les grossièrement au broyeur.
  6. Dans un saladier ou un cul de poule, mélangez les farines, le beurre coupé en dés et les amandes concassées.
  7. Travaillez du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.
  8. Lorsque la courge est cuite, réduisez-la en purée et incorporez-y le mélange jaunes d’œufs-crème.
  9. Ajoutez délicatement les blancs en neige. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.
  10. Versez la préparation dans le plat, puis recouvrez avec la pâte à crumble.
  11. Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

     

    Bon appétit !