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Partagez des moments gourmands et créatifs !

Nous aimerions croquer la vie à pleine dents autant que l'on pourrait croquer dans des madeleines faites maison ! Découvrez une recette exquise et un délicieux défi qui raviront vos papilles et votre esprit !

Dans cette partie, vous trouverez une activité créative et une recette.

Activité créative

Réaliser des flocons de neige en papier

À l’approche des fêtes de Noël, voici une activité créative ludique et décorative, très plaisante à réaliser avec des enfants : la création de flocons de neige en papier. Laissez libre cours à votre imagination et inventez de superbes flocons uniques et originaux


1 - flocons de neige en papier

 

Voici la liste  du matériel nécessaire :

Matériel


  • Des feuilles de papier au format A4
  • Une paire de bons ciseaux
  • Une règle 
  • Un crayon

 

Étapes de réalisation 


1. Vous allez tout d’abord former un carré avec une feuille de papier. Pour ce faire, rabattez la pointe D en diagonale pour former de former le début d’un triangle. Coupez la bande rectangulaire restante, en suivant le tracé du segment AD.

étape 2


2. Repliez le sommet A sur le sommet B, pour former un triangle deux fois plus petit : ADC.

3. Tracez la hauteur du triangle, issue du sommet C : vous divisez ainsi le grand triangle en deux triangles semblables. Ajoutez deux segments de droite, de part et d’autre de la hauteur issue de C et en formant un angle de 15 degrés de chaque côté de la hauteur.

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3 - Étape 3


4. Pliez en accordéon le long des 3 segments de droite, de façon à obtenir une figure symétrique avec la pointe A sur le dessus et la pointe D en dessous.

4 - Étape 4


5. Coupez les deux pointes pour reformer un triangle.

5 - Étape 5


6. Dessinez un motif à découper, comme sur l’exemple.

6 - Étape 6


7. Évidez les parties autres que le motif.

7 - Étape 7


8. Dépliez et admirez votre flocon.

8 - Étape 8

Votre flocon est prêt !

Activité culinaire

En cuisine : une délicieuse mousse aux châtaignes

Voici une mousse de saison, très légère et onctueuse, pour terminer l’année tout en douceur. Nous avons choisi une version sans œufs ni produits laitiers d’origine animale, pour vous offrir une alternative légère de cette délicieuse recette traditionnelle.

Crème de chataigne

Ustensiles

  • Deux culs de poule (ou autres récipients)
  • Un batteur électrique
  • Une casserole
  • Une cuillère en bois
  • Un mixeur

Ingrédients

  • 250 gr de châtaignes cuites
  • 20 cl de lait végétal (riz, avoine, amandes)
  • 4 cuillérées à soupe de sucre en poudre
  • 100 ml d’aquafaba (eau de cuisson de pois chiches ou de haricots secs)
  • ½ cuillère à café de jus de citron

Crème de chataigne

Préparation

 

  1. Mettez dans une casserole les châtaignes cuites, le lait végétal et 3 cuillérées à soupe de sucre en poudre. Faites chauffer pendant 5 à 10 minutes.
  2. Retirez du feu et mixez cette préparation. Versez la pâte ainsi obtenue dans un cul de poule. Réservez.
  3. Dans un second cul de poule, versez l’aquafaba avec ½ cuillérée à café de jus de citron. Montez ce mélange en neige fermement à l’aide d’un batteur électrique pendant 8 à 10 minutes. Après environ 4 minutes, ajoutez délicatement une cuillérée à soupe de sucre en poudre.
  4. Mélangez délicatement les deux préparations jusqu’à obtenir une mousse homogène.
  5. Versez dans des ramequins individuels et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.

Remarque : l’aquafaba possède une consistance visqueuse et des propriétés similaires à celles du blanc d'œuf. Dans la cuisine végane, on l’utilise souvent en remplacement de l’œuf. Si vous n’aimez pas l’odeur de l’eau de cuisson des pois chiches, rassurez-vous : elle disparaîtra totalement une fois votre préparation montée en neige.

Bon appétit !